「第4回世界料理学会 in HAKODATE」 今回初めて道産ワイン懇談会からもワインを出品します。世界で活躍する料理人、参加者に、いま熱く注目をされている道産ワインの魅力とバリエーションをお伝えすることにワクワクしています！ 以下は「第4 …
「北海道らしい食文化」の創造を目指して
阿部 眞久
小樽市の広報誌にて、記事掲載をいただきました。
代表の阿部眞久です。 小樽市の広報誌にて、記事掲載をいただきました。 大変うれしく、名誉なことと感じています！ 「北海道のワインと食を世界に」 これまでと変わらない志を 貫きたいと思います。 ＮＰＯ法人ワインクラスター北海道には、 今日か …
2013ヴィンテージ （３月～７月までの北海道各地のブドウ畑の様子）更新版
2013年ヴィンテージに発足したワインクラスター北海道では、道内すべてのワイナリーをまわりながら、各地のブドウの生育の様子の把握や生産者とのコミュニケーションを大切にしております。 これまでもホームページやFacebookでその一部を紹介し …
日本経済新聞（７月１８日朝刊および電子版）
日本経済新聞（７月１８日朝刊および電子版）にて、 小樽商科大学ビジネス創造センターの記事のなかで ワインクラスター北海道を産学官連携の事例としてご紹介いただきました！ ※記事の一部分を写真撮影してFacebookに掲載しております。 電子版 …
「琴似屯田兵屋跡」の畑
７月１日と８日に、ワインクラスター北海道の事務所近くにある 「琴似屯田兵屋跡」の畑のことをご紹介いたしました。 ブドウと同じように、緑をみせるのが比較的遅いトウキビが１週間で ニョキニョキと伸びていることにビックリしたのですが、 今日そこを …
アサヒファミリークラブ会員誌に掲載いただきました！
ＮＰＯ法人ワインクラスター北海道の阿部代表が、アサヒファミリークラブ会員誌の表紙を飾りました！ （ＡＦＣプレミアムプレス７月１４日号） こちらは「北海道の人と物語」をテーマとして、さまざまな分野で活躍する人を取り上げている誌面であり、 北海 …
アサヒファミリークラブ会員誌（朝日新聞折り込み）
7月14日発行のアサヒファミリークラブ会員誌（朝日新聞折り込み）にて、 ワインクラスター北海道が紹介されました！ ワイナリーツアーや講義など、いろいろと企画がありますので、 よろしければご参加ください。
「本気（マジ）プロジェクト」
小樽商科大学の大学院発ベンチャーとしての要素も持っている ワインクラスター北海道では、学部生の「本気（マジ）プロジェクト」に 協力をしています。 全体で１０以上のチームがあるなかで、私たちは「小樽・後志の地産地消」を テーマとしており、「し …
奥尻島
ワインクラスター北海道では、この２週間ほどで北海道内すべてのワイナリーを訪問しており、 今日は瀬棚港からフェリーに車を積み込んで奥尻島に渡る船上にいます。 ワインづくりは、それぞれの土地の気候風土、造り手の理念や人柄と技術、 ワイナリー設立 …
余市産のブリ
夏の積丹や余市には、釣りに興味ある方や魚好きな方のほかには意外に思われるかも知れませんが、 マグロやブリが北上してきます。 （以前にはもっと北の水域でもブリの幼魚であるフクラギが大量に網に入り、ニュースにもなっていました） フクラギ⇒イナダ …