岩見沢市にあるメープルロッジで、とても面白いデザートを食べてきました！ 「毛陽産びっくり林檎」（６００円）です。 地元産の林檎をシロップで煮て、芯の部分にはクリームと林檎のシャーベットを入れて、 丸ごと１個の形に仕上げたもので、見た目もかわ …

４月８日の北海道新聞朝刊（小樽後志版）にて、 紙面の縦３分の２、横３分の１ほどもある大きなカラー写真入りの記事を掲載していただけました！ （記事中では「ＮＰＯ法人ワインクラスター研究会」となっておりましたが、 「ＮＰＯ法人ワインクラスター北 …

ＮＰＯ設立のお祝いに大切な仲間が花を贈ってくれました。 そして、私の独立起業にあたっての送別会でも花束をいただき、 心からの感謝と決意をあらたにいたしました。 あまり個人的なことを書くブログではありませんが、 花をプレゼントされるのは、本当 …

東京ビッグサイトで開催中の「ワイン＆グルメ　ジャパン」に行ってきました。 業界関係者のみが入場できる展示会ですが、大変有意義な内容となっており、 セミナーも２つを受講させていただきました。 「南アフリカ・ワイン協会」によるセミナーと各生産者 …

ＮＰＯの本格始動２日目は、 新千歳空港からＬＣＣを利用して東京へ。 北海道東京事務所を訪問してきました。 北海道のワインと食の魅力と将来可能性、 全国的な視点でのものの考え方など、 あらためて理解を深めてきました！ 都心中の都心、最上階から …

3月31日の日曜日に琴似オフィスを開設しました。 まだあまり片付いておらず、電話も繋がっていませんが 少しオフィスっぽくなってきました。