山口です。 先日の会員メールマガジンで紹介させていただきました、 上野さんの桃のサラダを試食しました。 夏にぴったりの爽やかさです。 これにパルミジャーノのスライスのようなチーズをかけても、 また別の味わいが楽しめますので、おすすめですよ。 …
「北海道らしい食文化」の創造を目指して
プレスリリース、資料等
「札幌人図鑑」
代表の阿部眞久です。 ワインクラスターの設立直後に「札幌人図鑑」で 紹介をいただいた動画（4月18日）を振り返って視聴させていただきました。 あらためて「札幌人図鑑」を視聴し、この３０分にわたる内容は、 声や表情を含めて自分にとっても大切な …
小樽市の広報誌にて、記事掲載をいただきました。
代表の阿部眞久です。 小樽市の広報誌にて、記事掲載をいただきました。 大変うれしく、名誉なことと感じています！ 「北海道のワインと食を世界に」 これまでと変わらない志を 貫きたいと思います。 ＮＰＯ法人ワインクラスター北海道には、 今日か …
2013ヴィンテージ （３月～７月までの北海道各地のブドウ畑の様子）更新版
2013年ヴィンテージに発足したワインクラスター北海道では、道内すべてのワイナリーをまわりながら、各地のブドウの生育の様子の把握や生産者とのコミュニケーションを大切にしております。 これまでもホームページやFacebookでその一部を紹介し …
日本経済新聞（７月１８日朝刊および電子版）
日本経済新聞（７月１８日朝刊および電子版）にて、 小樽商科大学ビジネス創造センターの記事のなかで ワインクラスター北海道を産学官連携の事例としてご紹介いただきました！ ※記事の一部分を写真撮影してFacebookに掲載しております。 電子版 …
「琴似屯田兵屋跡」の畑
７月１日と８日に、ワインクラスター北海道の事務所近くにある 「琴似屯田兵屋跡」の畑のことをご紹介いたしました。 ブドウと同じように、緑をみせるのが比較的遅いトウキビが１週間で ニョキニョキと伸びていることにビックリしたのですが、 今日そこを …
アサヒファミリークラブ会員誌に掲載いただきました！
ＮＰＯ法人ワインクラスター北海道の阿部代表が、アサヒファミリークラブ会員誌の表紙を飾りました！ （ＡＦＣプレミアムプレス７月１４日号） こちらは「北海道の人と物語」をテーマとして、さまざまな分野で活躍する人を取り上げている誌面であり、 北海 …
アサヒファミリークラブ会員誌（朝日新聞折り込み）
7月14日発行のアサヒファミリークラブ会員誌（朝日新聞折り込み）にて、 ワインクラスター北海道が紹介されました！ ワイナリーツアーや講義など、いろいろと企画がありますので、 よろしければご参加ください。
「本気（マジ）プロジェクト」
小樽商科大学の大学院発ベンチャーとしての要素も持っている ワインクラスター北海道では、学部生の「本気（マジ）プロジェクト」に 協力をしています。 全体で１０以上のチームがあるなかで、私たちは「小樽・後志の地産地消」を テーマとしており、「し …
奥尻島
ワインクラスター北海道では、この２週間ほどで北海道内すべてのワイナリーを訪問しており、 今日は瀬棚港からフェリーに車を積み込んで奥尻島に渡る船上にいます。 ワインづくりは、それぞれの土地の気候風土、造り手の理念や人柄と技術、 ワイナリー設立 …